Simples, rápido e delicioso:
- Tire a pele e fatie o paio finamente
- Frite o paio numa panela funda, e reserve
- Frite cebola e alho em azeite, depois junte o arroz e frite um pouco mais. Acrescente sal e pimenta do reino (acho que vai uma páprica també, não coloquei porque não tinha)
- Acrescente extrato de tomate (você saberá quanto, para dar cor)
- Devolva o paio à panela
- Acrescente a quantidade de água recomendada para a quantidade de arroz.
- Cozinhe até o arroz ficar na textura desejada. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
Voilá! Sirva com coentro picado e molho de pimenta.