Na ceia de Natal, me aventurei em território inexplorado: farofa!

E descobri que, de uma base de gordura + cebola + farinha de mandioca, saem maravilhas com essa “farofa cítrica”:

• refoguei cebola picada em manteiga e azeite
• acrescentei a farinha crua
• fora do fogo, juntei amendoim e castanha de caju, e raspas de limão siciliano.

Crocante com cítrico? Incrível.