A receita é da Heloísa Bacellar. Resolve fácil um jantar ou almoço. Frio, vira um sanduíche delicioso. É bem simples:

1. Compre uma peça de filé mignon bem limpa.
2. Tempere com sal e pimenta
3. No fogo alto, doure bem todos os lados da carne
4. Leve ao forno alto (220º) por 10 a 15 minutos.

Pronto! Fica rosadinho, super macio, perfeito.

Vale a pena preparar um molhinho, e daí você pode servir o rosbife frio com o molho quente.

Para impressionar, vai nesse molho de framboesa e vinho do porto.

Se tiver uma boa panelona que vá ao forno, vale usar a mesa para dourar e dar o ponto. Se não, sem stress: é só transferir pra uma assadeira.